让“老字号”迸发新活力

时间: 2024-09-26 02:52:05 |   作者: 乐鱼平台注册

  上世纪末，庆安大高粱随着这句广告词一起火爆全省，1996至1999年连续4年“大高粱”系列酒创下黑龙江白酒产销量第一的傲人记录，1997年公司出售的收益超过1亿元。

  庆安大高粱厂家黑龙江东北大高粱酒业有限公司前身是建国前的私人企业，新中国建立后收归国有，国有庆安酿酒厂几经转制成为现在的有限公司，至今已有100多年的历史，是中国第一个获得“绿色食品”称号的白酒。

  近几年来，由于资金匮乏，产品未及时来更新、市场营销力度不足等原因，造成了产量和销量下滑的被动局面。

  庆安县采取一定的措施倾力扶持，推动“大高粱”品牌成为现代人的时尚品牌。7月7日，记者走进庆安，在大高粱人的坚持和努力中，体味庆安大高粱的复兴之梦。

  好产品是公司发展的火车头，创新产品是第一个任务。这个公司着眼提升产品质量，提出打造“五原”，即“原粮”、原烧”、“原浆”、“原味”、“原厂”。同时在不增加资金投入的前提下，利用现有的资源和市场，稳定“中国五加鞭酒”、“野生蓝莓酒”等营养滋补酒产品，巩固营养滋补酒产品，争取3年内创一个保健酒的新品牌。

  市场是企业生存的根本，东北大高粱酒业有限公司更新营销理念，采用现代化的手段和措施，做强做大市场，在现有市场的基础上，计划在省内再建20个以上市、县总经销，省外在河北、河南、北京等省市再建30个以上市、县总经销。突破只设市、县总经销的模式，计划在省内设10个直销店，同时在省外设30个直销店大高粱酒坊，尝试“互联网+大高粱”，建立公司自己的营销网站和销售平台。到今年年末，计划销售各种包装酒17万箱，实现出售的收益1000万元。

  7月5日，记者来到榆林镇，触目所及皆是“榆林筋饼”四个大字。据介绍，如今榆林筋饼已从300年古镇走向北京、深圳、哈尔滨等大中城市，成为远近闻名的关东美食、东北名小吃。

  筋饼起源于中国北方，距今有800多年的历史。到了清代，筋饼成为满汉人民爱吃的传统面食风味食品。兰西县榆林镇最早叫小榆树。清代的小榆树饭馆就有筋饼这个传统食品，对榆林镇筋饼有重要传承作用的是满族人阎广喜、阎纪庆。阎广喜13岁学烙筋饼，他烙的筋饼厚实、筋道，用油少，每张都是两两，饼圆如刀削。阎广喜手艺精、饼好吃，一次家里来帮工，他一人烙筋饼供40人吃，成为传奇佳话，榆林镇人都称他“阎大筋饼”，他一直在饭店烙饼直到1985年去世，享年76岁。

  阎广喜的女儿阎纪茹继承父辈手艺，上世纪八十年代搬到佳木斯市开筋饼店，榆林筋饼的另一传人是阎广喜的侄子阎纪庆，阎纪庆从叔叔阎广喜学的烙筋饼，1950年后，阎纪庆在榆林镇赵文盛开的小饭馆烙筋饼，后来在供销社饭店烙饼。文革前，他调到榆林公社食堂做饭，县乡干部常在公社食堂尝到他烙的筋饼，筋饼成为榆林的保留食谱。阎纪庆去世后，其侄子阎玉海继承家传手艺，并对筋饼制作进行改进，现在阎玉海在深圳既开筋饼店又培训学员，收入颇丰。

  改革开放以来，随着交通量的增加，地处哈黑公路两侧的榆林镇客商云集，促使镇内餐饮业快速地发展，饭店发展到40多家，家家都能烙筋饼，形成了地方饮食一大特色。传统风味筋饼经过技术上的不停地改进革新，逐步形成了超簿、透明、筋道、味香的风味特色，榆林筋饼声名远播。

  现在，榆林镇筋饼正成为寒地黑土特色食品品牌，并于2002年在国家工商局注册，懂得烙筋饼技术的厨师队伍逐步扩大，每年到外地打工烙饼的有近百人，人均月收入都在2000元以上。

  “老字号”两个显著特点，一是有自己的核心技术或文化内涵，二是其产品往往就是同类行业产品的标准。

  6月28日，记者走进绥棱二塑，略显破旧的办公楼坐落在厂区入口处，车间算不上现代，更谈不上气派，是一排排旧式平房，走进车间，却见宏大的生产设备傲然屹立，总经理王忠说，这是2000年企业改制跟哈高科集团合作后，投资近3000万元上的宽幅生产线，当时亚洲领先，现在也居全国前列。

  企业前身黑龙江省绥棱第二塑料厂始建于1988年，为大庆二期乙烯工程吃配项目而筹建，引进意大利设备，主要生产“吹塑膜”及屋面防水用“屋面板”。

  公司是中国第一米聚乙烯丙纶复合防水卷材的诞生地，主要生产“矩圆牌”SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材、SGN承载防水卷材，是国家发明产品、国家高分子防水材料的国家标准制定单位、、中国建筑防水协会常务理事单位、行业技术领军企业。

  作为绥棱县建筑市场的“老”字号企业，哈高科绥棱二塑有限公司依托人才优势，积极开发新产品，从6月1日开始，企业就加班加点为港珠澳大桥生产配套防水产品，像这样的国家大型工程慢慢的变成了他的战略合作伙伴。

  据了解，哈高科绥棱二塑有限公司是一家以生产矩圆牌SBC120聚乙烯丙伦复合防水卷材及相应配套系列新产品的科技型企业，以前由于技术、人才等原因，施工渗漏率高的难题一直无法有效解决。

  哈高科绥棱二塑有限公司技术部主管田春锋说：“我们成功研发出了聚乙烯丙伦的配套节点型材，这种节点型材用于聚乙烯丙伦防水施工的配套，成功解决了防水系统的漏点，使整个防水系统完整、封闭。”哈高科绥棱二塑有限公司副总经理史民清说，借助国家一带一路的机遇，与国有大规模的公司联姻，借船出海，用先进的技术、优质的产品研究开发市场，服务世界，同时也要引进世界先进的技术、装备及人才，把企业做大做强。

  目前，企业已经在全国20多个大中城市设立销售网点，上半年出售的收益3000多万元。

  檐角飞翘，画栋雕梁。一座座复古建筑点缀在茵茵绿草中，鲜花盛放，古树如盖。

  7月6日，记者走进位于黑龙江省绥化市望奎县惠七镇政府所在地的望奎县高贤酒业有限公司，仿佛穿越时间隧道，来到明清时节的某处宅院。

  黑龙江高贤酒业有限公司始建于1909年，原名“德裕恒”烧锅，是百年老字号企业，由满族人高贤创建。公司高贤酒业扩建于2008年，厂区全部采用仿古建筑风格，高贤老酒采用了传统古典的果泥窖发酵工艺，公司2007年就通过了ISO9001-2008国际质量体系认证。2010年黑龙江工商行政管理认定“高贤”为黑龙江省著名商标，2014年被省评为“龙江老字号”企业。

  2013年望奎县通江镇外出创业成功者李平返乡投资1700多万元改造了酿酒车间、灌装车间、水处理车间、无锈钢贮酒设备。

  走进灌装车间、全自动化无菌车间，但见现代化的生产设备气势恢宏。步入酿造车间，映入眼帘的是几十个身着“汉服”的工人，双手挥舞着大铲，和着盈鼻的酒香，让人想起电影《红高粱》里经典的吆喝声：“好酒出自咱的手！”

  在新的历史时期，高贤酒业在保持民族优势、传统特色的同时，加入了现代化经营元素，高贤酒业总经理李平说，公司将继续担纲望奎白酒产业龙头角色，已投入1700多万元进行设备更新和技术改造，老厂焕发新生机，白酒产量达到5万吨。公司将继续加大产品香型的研发和品牌建设，建设绿色食品基地，种植有机高粱5000亩。不断投资技术力量，发扬古老酿造技术，走绿色食品之路，打造无公害系列原生态白酒。打造产业集群，壮大总实力，适应市场变化常态化，加大人才教育培训战略，提高商标的知名度和产品的市场覆盖面，争取3年跨入白酒行业前10名。